食品安全关系到广大员工的身体健康和生命安全，也是公司食堂重要工作之一。为进一步提高员工对食品安全事件应急处置能力，增强员工安全意识，确保发生疑似食物中毒事件时，能及时采取有效措施并进行科学防控和处理，最大程度预防和减少食物中毒事件造成的损害。近日，企管部—安保在公司食堂组织开展了突发食物中毒事件应急演练。

    演练模拟了两名员工在餐厅就餐后出现不适症状，公司食物中毒应急处置小组按照预案有序开展工作。下午1点左右，企管部—安保反映有两名员工中午在餐厅进餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。企管部立即启动食物中毒应急预案，应急小组成员按照职责分工紧张有序地开展急救工作。送医就诊，封锁现场，做好排泄物、膳食留样，炊事用具的保留待查工作。同时对食品采购、加工、贮藏等多个环节进行溯源排查，以研究制定应对措施。

    本次演练检验了公司相关部门对食物中毒事件的应急处理能力，积累了突发事件应对经验，提高了公司预防、控制食物中毒事件的能力，对保障员工身体健康和生命安全起到了积极有效的作用。