为锻炼和提高应对突发食品安全事故的快速反应和应急处置能力，进一步提升企业食堂食品安全水平，保障企业食堂饮食卫生安全。2021年4月20日下午，9900777z永利网(中国)股份有限公司企管部—安保和餐厅工作人员，组织开展了“食物中毒”应急预案演练。

　　演练由安全主管刘官府主持，以事件关联、部门联动为主线，以应急响应终止为收官。主要分为事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、响应终止、后期处理六个方面。

　　演练中，食堂工作人员发现企业员工出现恶心、呕吐等症状，立即报告部门负责人，及时启动应急预案。应急小组成员按照职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好排泄物、膳食留样，炊事用具的保留待查工作。相关部门对食品采购、加工、贮藏等多个环节进行溯源排查，同时向上级部门汇报。随后，由负责人召集各部门召开汇总会议，研究制定应对措施。

　　此次演练不仅提高了企业食堂工作人员的食品安全意识，让大家掌握了食品安全事件的应急处理流程，同时也进一步提升了各部门迅速、高效、有序开展应急处置工作的能力，从而最大限度地减少食品安全事故带来的危害。